大荔冬枣享有“南荔枝，北冬枣，百果王”的美誉，虽然叫冬枣，但并非只冬季才有，每年从8月份左右到次年元月都有冬枣上市。冬枣营养丰富，含有丰富的维生素C和多种氨酸。其个大甜脆，皮薄脆嫩果核小，平均单果重10以上g，糖度＞18°。糖度是相对比较的数据，是指在20°C情况下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数，以蔗糖为标准，一般鲜食甘蔗约20度。