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①五花肉一定要冷水下锅,重点来了,五花肉千万不要皮朝下,这样非常容易粘锅,再放葱姜料酒煮20分钟,这样能让五花肉更好定型,也更好切。②五花肉凉后,切成方块③砂锅铺上葱段姜片打底,防止炖煮的时候粘锅,也能起到增香的作用。再次的摆上五花肉,放两个桂皮八角,八个干辣椒、八粒老冰糖,二勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半瓶啤酒解腻一碗热水后盖盖小火炖一个小时。出锅撒上葱花。这样做的东坡肉不会腻
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今天热了一盒期待满满的梅菜扣肉!浅尝一口果然没让我失望这款梅菜扣肉可以和饭店的相互媲美了!纯纯的在肉里找梅菜哈哈哈哈扣肉肥而不腻真的超赞!而且梅菜干超级下饭讲真的 有了这菜 真的比平时多炫两碗饭!强烈安利给宿舍党姐妹和不会做饭的姐妹们!
炖的超级软烂入味啊,微甜微甜的,但是更多是的强烈的肉香诶,好吃得一口下去大大的满足,肥而不腻,瘦肉的也一点都不柴,好吃
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