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金像就是我用过的相当不错的面粉,发起的时候白白胖胖,做出来的面包,香气扑鼻,口感好,有弹性,孩子特别喜欢吃,适合烘焙爱好者制作美味面包时使用。
给大家介绍吐司面包的做法: 1.准备面粉、耐高糖酵母、白糖、鸡蛋、纯牛奶、玉米油、米红豆;2.将300克面粉、3克耐高糖酵母、30克白糖、1颗鸡蛋、170克纯牛奶,搅成面絮后,放30克玉米油,简单整理成一个面团;3.在面板上抹点油防粘,像搓衣服那样搓出手套膜,大概搓10分钟;4.不用发面,直接分成三个面剂,然后擀成饼,铺上一层米红豆,从一端卷起来,用手压扁一点,中间切开,切面朝上,编成一个小麻花,抻一抻翻个面,两边往中间叠,然后放进模具;5.盖上盖子醒发到模具8分满,表面刷上一层蛋黄液,放进烤箱烤28分钟即可。
昨晚值友说还是喜欢大面包,我就再发一个大面包,让她爬进来屏幕吃在家里做得比较随意,没有仔细给每个团子称重,就这么大小不一了老款烤箱肯定会有各种奇怪的问题,我在最底下放了一杯热水(图3)提供蒸汽,假装是蒸烤箱,效果还不错
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