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简直了,做了几次米糕之后现在已经是得心应手了,一次比一次好,我女儿吃了一次之后就念念不忘所以把我手艺都给锻炼出来了 食材……250g大米130g清水3g酵母30g白糖 具体步骤如下……1⃣️250g大米提前浸泡一晚,用辅食机或者破壁机搅打细腻,过滤一下把大颗粒米粒过滤掉2⃣️米浆加3g酵母30g白糖拌匀,没撒甜度白糖可以加到50g,发酵至两倍大搅拌排气3⃣️排气后的米浆二发至两倍大、可以适当加2、3g的小苏打然后搅拌排气4⃣️把米浆倒入模具中,上锅蒸30分钟焖5分钟 ⚠️我加的30g白糖没有撒味建议糖量增加一点⚠️二发后加一点小苏打可以让蒸出来的米糕减少发酸情况⚠️米浆一发二发都可以,二发做出来的米糕口感会更好一点 蒸好后表面可以刷少量熟油这样就不会那么粘 我做了双倍的量,如果你们想多做一点再以上基础上加倍就行
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家里之前很早的破壁机坏了,趁双十一赶紧入手一台,到手真惊艳我了,好可爱,关键声音小啊,日常用完全足够了
苏泊尔破壁机💰319 这款是降噪低音的,底盘防粘易清洗,蒸汽清洗,免过滤可以直接喝
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