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需要用到全脂牛奶250克,蛋清90克,白砂糖10克蛋清轻轻打一下与全脂牛奶混合加入白砂糖,搅拌均匀。用滤网过滤两遍,为了更好的去掉泡沫。盖上保鲜膜,放入微蒸烤料理炉中,云菜谱中双皮奶菜谱,一键开启烹饪。100度14分钟,菜谱中是两个小碗,我是一个大碗,没有分小碗,所以我用了28分钟。蒸好之后不要着急拿出来,闷三分钟后再取出。冷却后表面加上喜欢的果酱,我用的草莓酱,或者撒上坚果、蜜红豆都可以,这样一份奶香十足的双皮奶就这样做好了~~美的mini微蒸烤使用方便,还可以和手机连接,通过手机查看菜谱,一键制作。让烘焙小白秒变大厨,棒棒哒!
很喜欢椰蓉面包,奶味香甜可口,每次多做几个,搭配牛奶作为早餐。这次用美的mini微蒸烤发酵和烘烤面团:高筋面粉250克、鸡蛋一个、牛奶120克、黄油30克、盐2克、糖20克、酵母4克椰蓉馅:椰蓉50克、黄油30克、糖30克、鸡蛋一个制作:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、酵母一起用厨师机加入软化后的黄油,继续揉成光滑的面团一次发酵,至面团两倍大。发酵好的面团排气,擀成一个长方形。软化好的黄油、蛋液、糖、椰蓉一起搅拌均匀,做成椰蓉馅椰蓉馅涂抹在长方形面团的三分之二处,再对折。切成小的条状,捏起两边,拧三圈,再卷成圈。二次发酵至1.5--2倍大,表面刷上蛋液。180度20分钟,还没出炉,就已经闻到了椰蓉奶香味。太太太美味了~~~
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我家厨房位置较小,为了保证操作台面,烤箱只能放在身后进深40cm的置物架上,根据这个前置条件,20ML的小烤箱是个不错的选择。⭐推荐理由1.微蒸烤一体功能强大,这三个功能我全都试了一遍,确实非常好用,操作也简单,对于不用了烘焙的人来说,做饭的微波和蒸东西,一个机器就够用了,三四口之家没问题。2.设定的菜谱全面,中餐西餐糕点都可以一台机器搞定。他们这个蒸鸡蛋的功能真的太让人爱了,特别嫩。3.回家就做了三天的烤红薯,要是用蜜薯的话,看出来特别香甜,外面卖10块钱一斤,我终于实现了烤红薯自由。4.烤箱功能对于小白来说完全够用了,做个布朗尼,第一次感觉成品不错的,就是温度时间上还需要调整下。5.独立水箱。⭐不足之处1.烤箱确实是上下都有火,但是,上下火不能分别调增温度;也不是热风烤箱,所以对于烘焙有比较高要求的需要另外考虑下。2.烤箱功率1550W,微波输出功率800W,蒸汽功率1500W,最高功率1850W,功率比东芝那款要小一点,个人感觉功率没有写的那么高,就是位置够的话,我会选东芝。3.我刚开始用,有些味道,塑料的味道。4.因为设计问题,蒸汽模式开门以后会有冷凝水漏出,这点有些不爽。618活动价2000多几十,我个人觉得对于烘焙小白练习入手还是不错的,非单一功能,小户型相当于多了一个灶台烹饪。
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