洞庭碧螺春,中国传统十大名茶之一,与西湖龙井并列的顶级名优绿茶,原产地在江苏苏州吴县太湖洞庭山,有东山和西山之分。碧螺春制作历史悠久,自唐朝时便被列为贡品,古人最初称之为“洞庭茶”,又称“功夫茶”和“新血茶”,后又因其异香扑鼻,被人称作“吓煞人香”。高等级的碧螺春,茶芽幼嫩细小,需要茶芽6-7万个才能制成500g成品干茶,制成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,因只产于春季,故名“碧螺春”。有民间故事传说碧螺春之名源于清朝康熙皇帝,因其“吓煞人香”的本名不雅,便取其形赐名碧螺春,但真实定名历史并不可考。(参考自值友@老衲不老 文章《夏日神仙茶饮 篇二:三伏炎夏喝什么茶?我的夏日“下火茶”分享》)这款碧螺春茶是江苏原产,洞庭好茶,国家地理保护原产地直销,手工采摘,精挑细选,通常拣剔一公斤芽叶,需要费工2-4小时,在近200摄氏度高温的炒锅中炒制,茶香沁心。
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