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所谓雪香春甜,雪片最是鲜香,春茶最为清甜。凤凰单枞茶中,品质最好、最有特点的除了春茶,就当属冬茶雪片。但每年雪片的产量很低。雪片为什么这么香呢?因为在采制雪片的时节,雨水渐少,阳光不烈,茶叶生长缓慢,清冷的气候也带来了茶叶内质上的转变,叶片肥厚,氨基酸和芳香物质积存沉淀。因此高品质的雪片,条索粗壮,色泽黄褐中泛微绿,茶汤金黄明亮,自然的花蜜香气尤其高扬,浓郁持久。雪片鸭屎香是一年之中最高香茶,清冷韵,味郁耐泡,特别适合刚接触单枞茶的茶友。
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写在前面说到喝茶,大家可能会想到绿茶、红茶、白茶等等,具体点的来说有龙井、铁观音、毛尖。。。那么它们之间有什么关系呢?茶叶到底是怎样分类的?代表性的名茶有哪些?今天就来带领大家一起认识一下喝茶的基本知
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