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颗颗手选,珍得上上鲜。平均约5万颗芽头制得一斤,六道工序精制10年以上工龄的专业技师手工精挑,颗颗甄选芽叶形态习齐完整。
明前头采最珍贵,新鲜度、饱满度高,内含物质丰富。
特级龙井:一芽一叶初展,扁平光滑。特级龙井一般是采自明前时节,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底幼嫩成朵。
龙井冲泡小窍门
水温: 85-90℃左右的开水
水质: 泉水或纯净水
茶具:敞口玻璃杯最佳
茶水比例:1:50(3-5g根据个人口感适量增减)
冲泡方法:中投法(注入杯身1/3处开水摇香,茶叶苏醒后再注水冲泡)
出汤时间:30s-1min
续泡方法:建议预留1/3茶汤在续水,(请不要等到见底时才续水),如此茶汤不仅口感均匀,也不会造成首泡浓、后面淡的情况了。出汤后就可以续水,不宜时间过长。