[已注销] (作者)：原味巴沙鱼。将巴沙鱼解冻后，用少许油小火煎至两面微黄。可以搭配柠檬汁和简单调味料。
减脂餐巴沙鱼。巴沙鱼切块，用水焯过后与辣椒粉、蒜末、葱段等制成的蘸料混合。
酸菜鱼。将巴沙鱼片成片，用料酒、盐、淀粉和蛋白腌制。与酸菜、葱姜蒜、干辣椒等一起煮制。

[已注销] (作者)：香煎巴沙鱼块。巴沙鱼块用少量盐腌制后煎至熟透，倒入事先调好的汁液稍微收汁。
水煮巴沙鱼。将巴沙鱼切片，用盐、花椒、砂糖、蛋清和土豆淀粉腌制。与火锅底料或豆瓣酱一起煮至熟透。

[已注销] (作者)：照烧巴沙鱼。将巴沙鱼切成大块，用葱姜蒜末、料酒、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。调制一个由生抽、老抽、料酒、陈醋、蜂蜜和淀粉制成的料汁。煎鱼至熟透后，倒入料汁，煮至汤汁粘稠。
茄汁巴沙鱼。将巴沙鱼切块，用盐抓一下，与西红柿、豆腐一起煮，加入白胡椒粉调味。