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这次买了这个澳洲拆开一看,是厚切的,其实厚切的挺适合做煎牛排的,外焦里嫩,用黄油煎的话外面是牛油夹杂黄油的味道,迷迭香也是必不可少的,里面切开是血色嫩牛,趁热吃,很美味。但是正因为厚切,所以煎的时候要很注意火候,或者煎一下之后,放烤箱烤一下,应该也是很好吃的。
有点薄 明天试试
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在家里做饭,选择健康安全的食材很重要。在众多牛排品种里挑了这款一试。首先是肉品选择,质量很好。其次看肉纹,表面纹理基本是自然走向,纹理趋向一致又比较自然,说明肉质处理还是单纯的,姑且相信是原肉原切,起码看起来并不像含有后期脂肪填充肉等。牛排煎好后口感不干,比较有嚼劲。大火快煎品相相对比较好。七分熟度口感相对来说是中规中矩的。总体评价在家里做饭这款牛排是性价比超高的。毕竟选择牛排这一品种在国内价格就是居高不下啊。
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