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黄天鹅 可生食鲜鸡蛋 24枚 1.272kg 礼盒装
将牛肚彻底清洗干净,可以使用面粉和黄酒揉搓清洗,去除腥味和杂质。
将清洗干净的牛肚放入冷水中,加入姜片、葱段、料酒进行焯水处理。
准备香料包,通常包括香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香、丁香等,装入过滤袋中。
将焯水后的牛肚放入电压力锅中,加入清水、料酒、老抽、香料包,选择适当的烹饪模式,如卤制,煮至牛肚软烂入味。
卤制完成后,将牛肚捞出,沥干水分,切成条状。
准备调味料,如沙茶酱、柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、生抽、盐、砂糖、玉米淀粉等,与牛肚拌匀腌制一段时间。
选择搭配的蔬菜,如萝卜条,放入盘中垫底,上面放上腌制好的牛肚。
将准备好的食材放入蒸锅中,蒸至熟透入味。
最后可撒上一些红绿椒圈作为装饰。