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知道高邮还是通过汪曾祺先生写的《端午的鸭蛋》。在他的笔下,高邮咸蛋质细而油多,蛋白柔嫩,蛋黄是通红的。慕名之下,趁有美食补贴活动,买了6枚高邮咸鸭蛋。包装完好,鸭蛋个头很大。随机剥了一个,出油量不是特别多,蛋黄也没那么红,但蛋白很嫩,蛋黄是沙沙的,没有异味,口感很好。非常满意!
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普普通通的咸鸭蛋,高不高邮不知道,反正很普通。
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