这款龙舌兰不经橡木桶熟成,酒色水白清透,外圈带银蓝水光,鼻习以蔗糖、新鲜莱姆皮、小白花为主,入口净洁甘醇,煮熟龙舌兰特有香氛,后韵有奶油、焦糖以及略微烟熏气息,一款优雅略带辛香料调性的佳作,唐胡里奥(Don Julio)是产自特琪拉酒(Tequila)龙舌兰酒之乡--- 的 一个特殊的龙舌兰酒品牌,是墨西哥市场份额第二大的品牌,同时在美国也是第四大的龙舌兰酒品牌。唐-胡里奥龙舌兰酒(Don Julio)是以它的创始人唐-胡里奥·冈萨雷斯-富罗斯多·埃斯特拉达(Don Julio González-Frausto Estrada)的名字命名的。唐-胡里奥(Don Julio)还采取独特的“阉割法”(Castration of Male Part)手法,将雄性蓝色龙舌兰底部独有的直桶状Cogollo部分切除,舍弃不用,Cogollo可以转换的糖分很高,但是若不去除,酒质会出现苦涩味;现今少有酒厂费工采行此“阉割法”了。
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