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这款金龙鱼的低筋面粉,也称为蛋糕粉,它是烘焙原料中的一种,特别适用于制作蛋糕、饼干等其他糕点,当然这个前提要是在你家有做烘培的机器哦。低筋面粉的蛋白质含量较低,因此面筋形成较少,适合那些需要松软口感的烘焙食品,喜欢烘培的人们可以买点这种面粉备着的哦!
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做西点什么最简单——戚风蛋糕!反正我觉得是最简单的,配料也简单,低筋面粉、牛奶、鸡蛋,就是搅拌需要花点功夫,然后烤箱一烤就好了。
这块蛋糕我是找了很久的,排队买到的时候,有点小激动。童年时候的蛋糕就是简简单单,鸡蛋,低筋面粉,白糖加花生油,没有科技和狠活。甜甜软软,吃一口,所有的坏心情都会消失。蛋糕我也做过的,面粉一定要选低筋面粉,用的时候过一下筛子,充分接触空气,会更蓬松。不喜欢太甜,白糖少加一点。
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