云南小木耳,健康好食材这个是云南的小木耳,我们这边都叫他云耳。云耳的特点就是个头小,泡发之后肉厚无根。这个云耳比普通黑木耳要更加的嫩滑爽口,富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值。清蒸或者焖煮放一点,能够提鲜增味道。
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