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TRY620 (作者): 这是2.5kg的,还算好吧
曾小美: 确实多
面包粉口碑最好的是金像,蛋白质含量14.8%,价格比较贵。新良面包粉蛋白质含量14%,大包的经常可以做到3元/斤左右的价格,性价比很高。之前张大妈的优惠价买了2袋5KG的,现在已经用完一袋。和松下面包机搭档,效果还是不错的。
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入手原因双十一家中入手了活面机,就迫不及待也入手了新良的面包粉,面粉质量很不错,物美价廉。商品详细信息这款面包粉品质非常的不错,非常适合家庭做烘焙,新手也可以很好的使用,而且经过了严格的筛选模制,面包粉的麦香味很浓郁,散发出来的味道非常自然。无论是用它做面包还是吐司以及披萨,口感都是非常不错的,一包是500克的容量,也方便日常储存商品使用体验产品一到就迫不及待用面包机做了好几次吐司了,到确实很不错,韧性很大,弹性好,吹泡的体积大,做出来的面包非常的松软,有嚼劲。入手渠道淘宝入手,当时是有喜气红包,所以叠加后两包面粉的价格只要几块钱,而且新良这个品牌质量有保证,买过多次了。
有了面包粉,在家轻松烤面包不是梦!将面包粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌,揉成光滑面团。发酵后整型,放入预热好的烤箱,烤至表面金黄。香气四溢,口感松软,享受家庭烘焙的乐趣!
提及当前商品 拿出本子做笔记,细数十年烘焙中那些常用的材料
前面两篇工具篇发布之后,获得了很多值友的关注,也有不少同学在评论里面提到了一些实际遇到的问题,没有看过这两篇的同学可以戳这里那我们今天就直接进入正题,新手的烘焙食材篇,已经是烘焙老手的可以右上角点叉,
提及当前商品 面粉的分类,选购
作为北方的居家主妇,面粉购买是少不了的。面粉分类有两种方式,第一种按筋度,分为高筋粉,中筋粉,和低筋粉。另一种分类方式是加工途径,分为:特等粉,一等粉,二等分。两种分类方式并不通用。先说筋度分类:高筋
福临门 麦芯通用小麦粉 5kg
香雪 美味富强粉 小麦粉 5kg
五得利 八星雪花小麦粉 5kg
金龙鱼 高筋 麦芯小麦粉 5kg
TRY620 (作者): 这是2.5kg的,还算好吧
曾小美: 确实多