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天气骤降,刚好牛腩也来了,可以说是非常的及时,这个天气煮上一锅牛腩煲简直不要太美包裹很严实,冷链运输的,到的时候里面冰都还没化,肉也是冻硬的,很不错提前解冻,从冰箱拿出来切完量还是很多的,肉质稍微偏肥了一点,不过牛肉的香味还是很浓厚,煮完一锅量还是有蛮多,整体品质不错,推荐!
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今天教大家做一道硬菜红烧牛腩萝人,酱香浓郁,色香味俱佳家里人吃的时候都夸好吃,一般好吃的菜到最后肯定都是就着米饭,直接光盘,所以大家赶快学起来吧!食材:牛腩,萝卜,小米辣,香叶八角,葱,姜,蒜,香菜调料:料酒,冰糖,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精牛腩切麻将块(我是在市场买的时候让老板帮忙切。的)牛腩放水里加一小勺盐浸泡 30分钟出血水,清洗干净后备用,准备葱段,姜片,蒜片,香菜,小米辣,香叶八角(一两颗就行)2牛腩冷水下锅放入姜片葱段料酒,煮开以后撇去浮末,盛出牛腩和相对干净的汤底备用3 起锅烧油小火炒冰糖呈枣红色,放葱姜蒜炒香,下入牛腩翻炒,放一勺豆瓣翻炒,加入香叶八角小米辣翻炒,一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀以后,倒入烧开的汤底,没过牛肉多一点,如果是汤底不够多,可以加一些开水,因为牛腩煮的时间很长一定要水够,中小火焖煮一个小时,过程勤翻动4 加入萝卜,一勺盐,一勺鸡精中火焖煮15分钟(可以用筷子戳一下萝卜,能穿透基本上就可以了,这个看自己喜欢吃软一点的就多焖一会儿)最后大火收汁,撒上香菜就可以了,不爱吃香菜就换成葱花,赶快学着做起来,中国人不骗中国人!如果有不懂的地方 ?再问我哦!
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提及当前商品 酸鲜可口,老少皆宜!关于牛腩的另外一种做法!
牛腩,炖汤的好选择,肥瘦相间,有肉,有肥肉,也有一部分筋,吃起来不柴,也有嚼劲儿,非常好吃!如果是喜欢吃瘦一点的,不太喜欢肥肉的,也可以选择腿部的肉,这个部位的肉,瘦肉更多一些,基本上也没有什么肥肉。
提及当前商品 卤牛肉怎么做又能放又好吃?
牛肉,是一种受欢迎的肉类食品,因其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。牛肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康具有重要作用。美食家们对于牛肉的烹饪方式亦是丰富多样。炒牛肉、炖牛肉、烤牛肉、涮牛肉、
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进入冬季,牛肉是首选的肉类之一,滋味鲜美,能提供充足的营养,无论是烹煮煎炒,或者炸成牛肉丸子都让人百吃不厌。但牛肉价格并不算便宜,买上七八斤回家做卤牛肉,没三四百元可不行,价值不菲,所以买牛肉要精挑细
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