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1.首先炒菜的锅一定不能太大,太大的话颠勺不易。2.炒菜的锅开锅一定要开好,保持器油润光洁,炒完菜之后不要用洗洁精加铁丝网刷刷,然后轻轻的用水冲洗即可,加上用丝瓜或者是洗碗布清洗。3.清洗完之后锅就挂在那里,自然风干,保证不会生锈。4.这样的话你就能炒出来一盘色香味美的菜。
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