商品介绍:老贵兹是款自然发酵的啤酒(区别于传统上发酵和下发酵),由兰比克1年陈、2年陈、3年按比例混合而成。它不过滤、也不巴士杀菌的。灌装入瓶后,先在酒厂保持至少6个月的瓶内发酵。帝尔奎茵使用分别来自伯恩、林德曼、杰拉德、康帝隆的麦汁,在帝尔奎因自己的橡木桶内发酵并陈酿,其中三年陈兰比克比例高达20%。品鉴:酒色:清澈的金橙色,中等的白色酒头;闻香:柠檬、野菌、杏子以及布雷特(类似马厩、谷仓的气味)的味道;入口:酸且干,带着相当的圆润感,细微的甜,清新的布置特,柔和的柑橘,该果白加仑;中等酒体,顺滑的杀口感,微微收敛的收口;品牌介绍于2009年创立,是比利时唯一一个以法语为母语的酸啤酒酿造者。他的主要产品是Gueuze Tilquin,一种由1、2和3年陈的兰比克啤酒混合而成的复杂而清爽的酸啤酒。他还生产其他不同口味和风格的酸啤酒,比如Quetsche Tilquin(加入了欧洲李子)、Mûre Tilquin(加入了黑莓)、Pinot Noir Tilquin(加入了红葡萄汁)等。其保留传统的酿造方法,又加入了创新,比如推出了生啤酸啤(Gueuze Tilquin – draft version),这是一种低度数、易于饮用、适合初学者的酸啤酒。
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