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又到一年一度吃螃蟹的季节啦!赶早市瞅见梭子蟹30元一斤,甚是鲜活。就买了一些。公蟹清蒸,两只母蟹做成水蛋蒸蟹。说到水蛋蒸蟹,怎能少的了李锦记蒸鱼豉油。于是顺道也一并买下了。外观包装:李锦记蒸鱼豉油采用厚实的玻璃瓶包装,封口采用“一”字型设计。商品商标和介绍使用了纸制贴纸,厚实且印刷精美。蒸鱼豉油本体呈酱油色,质地澄清。味道体验:李锦记蒸鱼豉油的味道鲜甜,并不是很咸,当然是按北方人的口味来说,把蟹子刷洗干净,去掉胃和腮,剁成小块盛入碗中,倒入水蛋液没过蟹块,开水下锅转小火蒸10分钟,出锅后撒上葱花,倒上一丢丢李锦记蒸鱼豉油,最后浇上一泡滚油。就可以吃了。在李锦记蒸鱼豉油的佐味下,鸡蛋滑嫩鲜甜,蟹肉鲜美,蒸鱼豉油的滋味还不会抢蟹味,味道好极了。总之李锦记蒸鱼豉油拿来给海鲜调味,无论是蒸鱼,还是料理各种海鲜,味道都非常棒当然虽然它的名字叫蒸鱼豉油,但本质上应该还是酱油。无需纠结它是不是水产专用。拿来拌凉菜,烹炒菜肴,味道也非常不错的。
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