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烤肉永远是心头最爱❤最近很喜欢用空气炸锅,无油 一顿瞎操作,好吃 可以按照自己的口味去腌制搭配。烤牛肉用的牛肉,一般选择牛的上脑,肋条,里脊等部位都可以,肉质嫩,口感好。✨食材:牛肉(我是用家里的牛排切下来的哈哈)猪五花、圆葱、蒜头(不吃的可不放)、生菜、青瓜条 材料:生抽、料酒、淀粉、盐、葱姜蒜、烧烤料(一直用安琪的烧烤料)、鸡蛋方法:把牛肉,猪五花切接你不厚不薄的片片,洗干净用厨房纸吸干水分 1猪五花:把切好的再🐷五花肉放入盆中腌制下,放入蚝油、生抽、料酒、盐少许、烧烤料(孜然粉)、白糖少许、放葱段、拍散的姜,上手揉抓均匀,腌制半个小时备用2 牛肉:切好的牛肉片放到盆内,加入洋葱丝,一个蛋清、姜、烧烤料、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、同上腌制半个钟。3两者空气炸锅180度25分钟中途翻次面(牛肉我是180度20分钟)搞定。鸡翅根有写过就不叨叨了 📣:切牛肉时,横着牛肉的纹理切,这样牛肉吃着嫩,易熟,不会嚼不烂。腌制牛肉时,洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调料,别的调料可以酌情放,这些调料可以去除牛肉的腥膻味,放鸡蛋可以使烤出的牛肉吃着比较嫩,牛肉烤制时间不要过长,变色就可以吃了。
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千禾 料酒 1.8L
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