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做过无数次的日式洋葱牛排饭,今天再发一次还有谁不会做我可不答应想要这道菜好吃有两个关键,第一是一定要加的可生食的蛋黄,第二就是牛排一定要质量好一些,比如这种0添加的原肉正切牛排,口感多汁,怎么煎都不会老,真的是在家也能还原西餐厅星级料理啦~✅食材米饭,西冷牛排,洋葱丝,玉米粒,葱花,黄油,可生食鸡蛋✅调料橄榄油,生抽,蚝油,味淋,蜂蜜,黑胡椒海盐✅步骤①牛排解冻后吸去表面血水;②锅中倒入橄榄油,待加热到锅微微冒烟的时候放入牛排,铁铸锅中火煎30秒后翻面,加黄油再煎1分钟左右,期间用黄油不断浇在牛排上;③煎好后用锡纸包住醒肉3分钟,然后切片备用;④用煎牛排剩下的油将洋葱丝煎熟;⑤洋葱丝打底,然后盖上米饭,加上熟玉米粒、牛排、蛋黄,再浇上黑椒照烧汁,搅拌均匀就可以开吃啦~ ㊙️博主的碎碎念①如果和我一样用铁铸锅煎牛排的话,记得全程用中火就可以啦,铁铸锅传热性非常强,大火容易过热煎糊;②如果想吃热腾腾的牛排饭,也可以选择在洋葱煎熟后,将所有食材在锅里翻炒均匀,这样会更入味的哦~
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