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HARIO 日本滤网杯冷萃壶冷泡咖啡壶茶壶冷萃瓶玻璃冰滴壶FIC
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指挥能手 (作者)： 那还真不一定，有些豆子磨粉后要先用100℃热水焖蒸一分钟，之后迅速倒入冷水，期间摇晃几次。就问你这样的流程冷水壶+过滤袋如何操作，冷水壶不能接沸水，过滤袋中粉末不能摇晃均匀。你说的方法我去年就在用，还发了笔记。今年换了冷萃壶，先热水焖蒸再加冷水冷藏，期间摇晃几次，风味明显提升一大截
值友3975362914： 请问哪些豆子需要闷蒸啊？在你笔记里没有找到。
指挥能手 (作者)： 高海拔浅烘豆子一般需要焖蒸，因为比较难萃。另外新鲜豆子需要焖蒸。中深烘、不新鲜的豆子不需要焖蒸