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【食材】鸡爪1斤、柠檬、香菜、洋葱、小米辣、蒜末、辣椒粉、葱姜【做法】1 鸡爪去掉指甲,放葱姜料酒开锅煮10分钟捞出过冰水,技术好的同学可以去骨,我实在是办不到哈,直接切块了。2 蒜末、白芝麻、辣椒粉放入碗中,倒入一勺热油,再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺糖、半碗凉白开水搅匀。3 鸡爪里放入洋葱碎、香菜、小米辣,倒入调好的料汁拌匀,放冰箱冷藏2个小时以上
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这款去骨鸡爪,添加了数十味香辛料冷泡入味,使筋骨更为脆嫩,皮肉更为弹嫩。融入了浓缩柠檬汁,清新美味,入口酸辣爽口不刺激~
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这几年国货兴起,所以就关注了很多中华老字号,在翻看的时候,发现,这些店铺很多都是食品店铺,就把他们推荐给大家,不全啊,谅解一下。从北向南,先从东北说起。1.秋林他们家最有名的红肠,但是作为一个百年老店
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