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一样有做美食的心,但是没做美食的那双巧手,这个八寸戚风蛋糕做法是我找到的最简单易做的方子,虽然样子一般,口感却跟不错,分享给喜欢烘焙初学者~🍋食材: 鸡蛋5个,淡炼乳200克,细砂糖80克,低筋面粉85克,小西红柿3个(没买到草莓),免打喷射奶油。🍋做法:1️⃣蛋黄分离器分离蛋清和蛋黄,蛋黄➕淡奶油搅拌均匀;2️⃣用筛子筛入低筋面粉,翻拌至细腻无颗粒;3️⃣预热烤箱(200度);4️⃣用厨师机中高速打发蛋白,分三次加入细砂糖,提起打蛋器出现小尖勾;5️⃣取三分之一蛋白➕蛋黄糊充分混合; 把混合后蛋黄糊反导入剩余三分之二蛋白盘搅拌均匀;6️⃣倒入八寸戚风模具,轻震两三下出气泡,放进烤箱中下层,用165度烤50-60分钟;7️⃣出炉轻震两下然后倒扣放凉;8️⃣最后喷上奶油和小西红柿,齐活。🍋注意:1️⃣蛋白与蛋黄糊混合时,要按照同一个方向翻拌,切忌转圈式搅拌;2️⃣荷兰进口的黑白淡奶品牌淡炼乳爽滑可口绵密细腻,做出蛋糕口感更好;喷射奶油奶香更浓,免打发特别适合小白实用。3️⃣个人用蒸烤一体机的智能模式,省去了调整烤箱温度步骤,制作蛋糕更简单。4️⃣前不久入手博朗7系厨师机一键打发蛋白超级方便,还有称重功能,加料、称重全程可视化。一键烘焙模式制作甜点更省心,模拟大师手法翻拌,自带加热功能,让新手也能一次做成戚风蛋糕。总结,第一次做,手法比较一般,但是蛋糕味道还不错。平时做奶油也是一个超级麻烦的活儿, 而且容易浪费。蒸烤一体黑白淡奶免打喷射奶油省了大力气了。博朗7系厨师机一键打发蛋白,做蛋糕简单了不少,1个多小时就能吃上想吃的戚风蛋糕。
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北方人的饮食习俗真的是各种面点。包子,饺子,烙饼、火烧等等,这都免不了要揉面,其实揉面是一项非常辛苦的,很费手劲儿。看到这款和面机,忍不住就下手了,把面粉和水按照相应的比例放在这个桶里,打开机器就会自动搅拌并发酵面团,真的是省时又省力,还可以搅拌面糊,融化巧克力等。
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1 前言装修里面有句经典名言叫做金厨银卫,作为盛产人间烟火的厨房,在入住后肯定少不了各种智能厨电的加持,比如近几年被现代厨房新三件套刷屏的洗碗机,净水器和垃圾处理器就非常的实用,基本都成了新装修家庭的
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