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第一次吃这种酸菜鱼,做一下试试,看说明特别简单,有酸菜包,调料汁包,还有腌制好的黑鱼片。起锅烧油,倒入酸菜炒香,我又加了一大把快菜。然后加纯净水1000ml,商家很贴心,把塑料包装盒做成500ml和1000ml的分格,没有量杯也很方便。汤开,放调料汁包,我一次做了两盒鱼肉,但家里老人不吃辣,就放了一包底料,味道,咸度,辣度也刚刚好。等汤再滚开,调小火,加鱼片,建议鱼片提前解冻,用筷子拨开成一片一片的,下锅不会成坨。还有就是鱼片解冻后略腥,最好在解冻的同时加一点料酒腌制一下去腥气。做好的酸菜鱼味道不错,酸菜入味,鱼片嫩滑无刺,方便快手,厨房小白也能轻松搞定。
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