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大多数铁锅为了防止在运输和库存过程中生锈,在锅具表层会涂上一层防锈膜。所以在熟铁锅在使用前,需要开锅去掉防锈层后,才能充分发挥铁锅实力,这个熟铁锅也是我家那位炒菜的主力,超级喜欢。开锅可以按照说明书中的方式进行,不过我用得是丈母娘大人亲传的方式,这方式基本适用于所有熟铁锅的开锅,这也录了一段剪后2分半的视频希望能够帮到不会开锅的小伙伴。先用湿巾擦拭铁锅内部,然后大致步骤如下:1.将锅放在燃气灶上, 用大火空烧,之后锅具都会慢慢轻微变色,然后缓慢倾斜锅具,让整个锅都接触火焰,全都变色后关火;2.将锅自然冷却,之后用百洁布或者软布擦拭锅内,不要残留水分;3.将油边或者带肥肉的猪皮放入锅中,小火热锅,用夹子或筷子夹着,将烤出的油涂满锅内,然后将烤出的油到处。重复此步骤直至将油边几乎烤没全变成油;4.将油倒出锅内,待锅冷却后,用厨房用纸将国内外擦干净,至此开锅完成。P.S.开锅过程中,去掉除锈摸、烤油边的过程中会产生些许烟,整个过程中别忘了开抽油烟机呦。
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大家壕啊,我是聚灵阵主。今年阵主搬家,丢了很多破烂的锅,买了很多租房时不敢买舍不得买的锅,今天的主题就是来分享一下我买的这些锅,以及阵主做的关于买锅的攻略。不过本文就不包括电饭锅电压力锅之类的电锅了,
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