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“佛跳墙”最初是清朝光绪年间,福建地方官员为讨好到当地考察的官员周莲,用珍贵食材制作出来的一道菜,取名为“福寿全”,取意“吉祥如意、福寿双全”。后有文人食用后赋诗赞道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”最终成为“佛跳墙”。 之前在酒店试过,又想自己动手,但是佛跳墙需要的材料又多,制作时间又长,为了懒又有口福,入手了海文铭佛跳墙,用料丰富有鲍鱼,海参,香菇,螺肉,素鱼翅,柔鱼,杏鲍菇,汤底浓郁,鲜汤美味,好吃到欲罢不能
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两天两夜的福州旅行算是结束了,非常有意义的一次旅行,带着娃感受福州市区的历史文化韵味。 我们住的地方应该算是比较中心位置的,吃完饭出去散步就到了这个区域,据了解这是福州历史文化名城格局的重要组成,是中外友好见证地、外贸港市空间展现地。所以刚好居住在附近,有幸浏览一下,还是感觉非常不错的。
吃吧,别控制,随便点,有人买单,哈哈,就喜欢这种随便吃有人买单的感觉,全是美食,根本停不下来……每一道菜都是色香味俱全。
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作为全国闻名的一道菜式,佛跳墙相信很多人都只闻其名,未曾亲尝。因为佛跳墙用料讲究,做法繁复,费时费力,能吃到正宗佛跳墙的机会少之又少。佛跳墙是著名闽菜,起源于福建福州,选用鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、蹄筋
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