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夏季酷热,最适合在家享受一盘清凉爽口的凉拌鱼皮。凉拌鱼皮不仅美味,而且富含胶原蛋白,对皮肤有益。将鱼皮切丝,加入姜丝、蒜泥、香菜等调料,再拌入生抽、醋、辣椒油,简单调制,清爽宜人。为了方便卫生,我习惯在京东上购买新鲜的鱼皮和其他食材,不仅质量有保障,而且送货快捷,省去了亲自去市场挑选的麻烦。每当傍晚时分,凉拌鱼皮配上一杯冰镇啤酒,既能消暑解渴,又是绝佳的下酒菜,实在是夏季餐桌上的一大享受。
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