金兰酱油是台湾老字号食品企业，成立于1936年，以经营酱油及酱渍品为主。这款金兰酱油由黄豆、小麦、食用盐、白砂糖及甘草提取物采用高盐稀态发酵法发酵而成。（高盐稀态发酵是我国传统发酵工艺，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醛，再经发酵制成的酱油，其发酵期长达4-6个月，市面上该类产品较少。）不含防腐剂、不含味精。正因如此，金兰酱油开封后需冷藏，否则时间长了会坏掉。酱香浓郁，口感醇厚，咸甜适口。氨基酸态氮含量：0.7g/100ml。等级：一级。适用于佐餐或者日常烹调。规格：1000ml。