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家里一直在吃李锦记的香油,纯香芝麻油,真的特别好。吃着味道还不错,100%头道纯黑芝麻油,味道很正,纯香,凉拌菜,做汤的首选,滴几点味道特别好,色泽通透明亮,安全瓶口设计,倒油不流油
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李锦记,大品牌,纯芝麻压榨的芝麻油。压榨法,水代法(又称小磨法),浸出法,酶法。这款芝麻油用的是压榨法,不推荐!建议大家选购水代法(小磨法),芝麻首先会被清洗挑选,然后进行炒制,整个过程控制温度在60-65℃,出来的香油,香味更浓郁,而且营养没有被破坏。这款李锦记的芝麻油是压榨法,就是用机器直接压榨芝麻,一是不够香,二是不够纯,最重要的是整个过程中温度会过高而破坏营养成分。
作为一个经常下厨的人,各类调料一直是我的关注点,而芝麻油特殊的香味能为不少菜增添一份独特的风味。但是,要想找到一款好的调料也是比较困难的,家里之前一直用的香油是在老家纯芝麻现场机器榨的芝麻油,再后来那家土法榨油因为一些缘故不干了,就好久没有吃到过那种味道了,因此也一直在寻找其他的替代品。在买过许多芝麻油后,家里面现在基本只购入这款李锦记芝麻香油。外形外观:410ml的玻璃瓶包装,紫色的标签与棕色的瓶盖相得益彰,同时与瓶内香油融为一体,很协调。原料工艺:百分百纯芝麻,应该是白芝麻压榨而成,不含其他原料以及无添加剂是我选中这一产品的重要理由,一级芝麻油的标准也让人放心。使用感受:日常炖菜炖汤来两滴,凉拌来半勺,炒菜加两滴,都能起到提亮增香的效果。爷爷奶奶曾经种过芝麻,以前不舍得吃,现在条件好了,可能是起补偿作用每次炒菜都要加两滴香油。这款香油跟小磨香油并不相同,更像是我们那里机器大磨做出来的油,可能别的地方的人觉得不好吃,但是我们十来年的习惯就好这一口。大瓶410ml也够家里吃好久,赶上活动便宜囤两瓶倒也是不错。
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