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对于淄博人来说周村烧饼应该不陌生，特别是小时候走亲戚，很多人喜欢带上几包，来来回回的送，烧饼都磨碎了

好烧饼的一大特点就是薄、香、酥、脆，我记得小时候听一个在烧饼厂工作的大人说过，好烧饼拿一片横着掉地上都是摔成固定几片的（反正我不信），但是好烧饼和不好的口感还是区别蛮大的，小时候大集上卖的那种小作坊自己做的就又厚又硬咬不动

原味的那种微甜烧饼其实我觉得味道一般，估计南方小伙伴会更喜欢一点，那个咸味的我还蛮喜欢的，当点心吃挺不错，记得小时候消化不好去医院，大夫就说买几包周村烧饼吃几天就好了，至今不知道什么原理