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博山香肠算是淄博几代人的记忆了，可以说淄博香肠看博山，博山香肠看北博山，北博山那边比较有代表性的就是王兆耐了
这个香肠就是猪肉绞成馅儿，然后配上各种调料，腌制好，再灌到肠衣里边，然后再蒸熟就好了
其实这种香肠在北方还是挺常见的，作为淄博人吃过不少其他地方的香肠，但总没有这一口顺嘴
主体就是咸香和香料味占据主导，纯瘦肉的比较有嚼劲，但是我还是更喜欢吃五花，感觉五花更香一点
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淄博人进啦~：王兆耐 博山香肠（五花） 500g
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