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- 做饭这么多年,觉得有一口合手、健康的好锅非常重要!我的要求就是:轻便、不粘锅、最好无涂层。先后买过不锈钢锅、国内外各种品牌的不粘锅、号称不沾的铁锅、笨重的铸铁锅、搪瓷锅等。不锈钢锅的不粘锅概率较小,所谓热锅冷油很难把握,多数都会粘锅。铁锅、铸铁锅等亦如此,开锅、油膜也不太容易等到,有人可能用得好,对我来说还不行。那种窒化铁锅没试过。国内外各种品牌的不粘锅买过很多,初期肯定不粘,一旦时间长了就破损、粘锅,还影响健康。今年入手了神田钛金雪平锅后,发现他家还有各类铁锅,心中对窒化铁锅有点期待,不过价格不便宜,还有钛合金锅,更要5、600元。4月末,突然发现值友爆料神田的钛合金小炒锅只要199元,啊,立即下单,实际支付145.39元!后来发现凑单还可以130多元拿下,不过锅好,就不差这十元八元了。这锅,钛合金+铁+钛合金打造,无须开锅,升级离子不粘工艺,无涂层比较健康;26cm的尺寸适合2-3口人用;还带有锅盖,盖上严丝合缝,微压设,;转动锅盖就能留缝儿出汽,还能沥出汤汁;蝶翼双向导流口设计容易倾倒菜汤;深锅型设计,7.7cm高,煎、炒、炖皆可;底厚壁薄,适合各种灶具,我家用的电磁炉。锅身1.1kg,女士也能单手轻松提起!商家称:提供10年质保,只换不修。这锅简直太适合我用了!用了近一个月,觉得真心好用,推荐给大家。
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关于厨具的问题,确实是个永恒的话题,以往关于购买和使用,我也写了大量的,不下100篇各种文章,然而现在每天收到的问题仍然是海量。所以,针对锅具尤其是不粘锅使用和维护的一些小技巧,今天就来集中讲下。在以
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