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大闸蟹现在陆陆续续上市了,个个黄都满了,蟹膏也满了。美味的食材只需要最简单的烹饪方法,把它蒸熟即可,配上些蟹醋就可以享受美食了。我一般喜欢先吃爪子,把美味的蟹黄留到最后,你们是喜欢先吃哪里?
资深大闸蟹吃货提醒,一定要选择新鲜的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃,且不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以一般人食蟹每次不应超过1斤,一周内不应超过3次。营养师还提醒,由于螃蟹是高蛋白食物,大量摄入蟹肉对消化道里蛋白酶的需求就会很大。所以在吃大闸蟹时最好配合一些米饭或粥,因为有了淀粉的“稀释”,蛋白质不会那么密集地进入胃肠,也不会过多地被浪费,同时又减轻了消化道和肝脏、肾脏的负担,能让身体更轻松一些。此外,大闸蟹是大寒之物,搭配上要多吃姜和醋,当然还有酒,属黄酒最佳。不可同时搭配凉性食物,如啤酒、凉茶。
大闸蟹是一种美味的海鲜,富含多种营养成分,包括:蛋白质:螃蟹肉富含高质量的蛋白质,是肌肉生长和修复的重要来源。维生素:螃蟹含有多种维生素,尤其是维生素B12、维生素A和维生素C。维生素B12对于神经系统的正常功能至关重要,而维生素A对视力和免疫系统有益。
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提及当前商品 选购大闸蟹,避坑指南。
大家好,我是小鱼儿。九月是收获的季节,也是吃货们大饱口福的季节。中秋将近,螃蟹正肥。不论是自家吃还是送礼,螃蟹都占着很大的一席之地。对于喜欢吃螃蟹的人来说,自然不会错过九月这个吃螃蟹的大好时期。大闸蟹
鲜京采 厄瓜多尔白虾 20-30只 1.5kg
鲜京采 厄瓜多尔白虾 30-40只 1.65kg
至鲜 梭子蟹1300g/7-8只
万景 黑虎虾 31-40只 1kg
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