京东生鲜半价活动已经常态化，刚好发现这款猪排可以折上用券，便买了两盒，一盒到手价10.4元，如果无折仅用券，一盒到手价约15元。包装猪排外包装是纸盒，保质期12个月，出厂日期距收货日期不到一个月。包装上说有三块猪排，拆开后是三大一小，一小估计是为了凑350g的克重。猪排间都用纸隔开，非常友好。做法猪排要在自然解冻状态下油炸，我是在奶锅中炸的，猪排巴掌大小，刚好放的下，这样比较省油。家里没有菜籽油，用的是花生油。油温要求在150度到180度，我不懂如何控制油温，就先拿中火炸，下锅后发现很快变成金黄，翻面炸后，怕焦，很快捞出，后面都是用小火慢慢炸的。尝后感炸猪排颜值不错，中火版焦黄，小火版金黄，味道也很满意，裹粉很薄，吃起来酥脆（我曾有过不好的猪排回忆，粉厚肉少，又硬又油），因为已经腌制好，我未加任何调料，就自带咸香，不过，如果能送椒盐蘸料就更到位了。比较起来，我更喜欢中火版，炸得时间短，肉质更嫩。购买推荐由于要自己动手油炸，便捷性确实不如其他速食肉菜，但偶尔还是想换换花样，这款炸猪排免洗、免切、免调味，又能保持现场烹饪的酥脆口感，日常活动一块猪排才5元，还是值得一屯的。

没钱高手

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珍味小梅园的黄金猪排，油炸的好吃还是空气炸的好？哪个做起来更方便一些？一盒里面有三大块预制好的猪排，猪排之间就好像手抓饼那样，有油纸隔开，所以很容易拿取。拿两块放在烤篮里，没有垫硅胶纸，用了空气炸模式，"小吃"模式200度，7+7分钟，中间翻了一次面。用普通的陶瓷盘其实也可以。因为陶瓷本身是高温烧制的。另外一块用油锅炸（确切地说我只是煎，因为用了比较少的油）。时间上，可能油炸略微节约一些 从油热到结束，8-9分钟时间吧。空气炸用了7+7翻面的时间，所以是15分钟。色泽上，油炸的好看一些，但是口感上，我觉得空气炸的口感好。另外，油炸之后锅体内残余油需要清理，切之前用厨用纸吸走油，案板上也会弄得油乎乎的，相对麻烦一些。肉质比较嫩，做的时候比较香，小朋友比较喜欢。🌸

叶卡捷琳娜二世

+8

好容易等到周五的晚上！当然点个炸串吃吃不过他怎么香菜也不给我啊炸鸡排好吃小时候的味道还有土豆片花菜！青椒第一次尝试有点特别呀

叫我开心

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