秋风起，鱼肉肥，秋天是吃鱼的好时节。这个季节捕捞的鱼，肉质鲜嫩肥美，价格还便宜。鲈鱼里有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分，前者主要生活在大海里，离开海水容易死亡，因此较难实现人工养殖，市面上售卖的主要以冰鲜海鲈鱼和冷冻海鲈鱼居多。入秋后的海鲈鱼属于摄食旺季，口感鲜美细嫩，好吃又有营养。推荐做法：盐煎海鲈鱼食材准备：海鲈鱼1条、食盐适量 1、海鲈鱼清理干净，沿着鱼骨上下各切一刀（参照芒果的切法），将中间的鱼骨头取出来，鱼肉展开压平，然后用厨房纸吸干表面的水分；2、在鱼身上均匀抹上食盐，放入冰箱中冷藏腌制3个小时，然后取出来，热锅加油，油热后放鱼，先煎有鱼皮的那一面，小火煎至两面都成金黄色后，即可出锅，这种做法用到的调料只有盐，能充分吃到原汁原味的鱼肉。

黑夜里的星

今天收到海鲈鱼就清蒸了一下，非常满意，鱼肉鲜嫩细致，汤汁鱼油粼粼，蛋白质丰厚细腻，是人类补充蛋白质的优选，这是头一次购买就让我惊喜，可比超市上的鲈鱼没有可比性，物美价廉又新鲜，还是去磷去鳃去内脏的三去，给我们烹饪减轻了很多麻烦。包装认真，顺风快递，真是好食材好包装好享用。给厂家商家快递大大的赞！！！！！一定会回购！

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