中国的传统美食，怎么可以少的了腊肉，腊肉肉质鲜美，肥瘦正好，烟熏腊味十足，口感不错，非常好吃。还是咱们自己的腊肉好吃，美味。

駿挥挥呀2

今天在朋友圈看到有不少人开始晒年货了，突然想起我们自己请人做的也应该差不多了。开车去看了看，确实差不多了，干干的看起来就特别香。收回来洗洗凉干水分直接放冰柜吃可以一年据说今年多地都出了禁止熏腊肉的通知，这对很多人来说真的太不友好了。毕竟，在我们这地方，过年不做腊肉都不能叫过年了，大年吃团圆饭的桌子上怎能少了腊制品？！除了吃，还有很多人情往来也是有送腊肉的，做得好的都争相去买。如果真的全面禁止了，那可就太没意思了…

我是宋宋吖

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每年过年都做的大蒜辣椒炒腊肉。大蒜辣椒炒腊肉是湖南地区最常吃的一个农家菜，咸辣干香、佐酒下饭。而且几乎是每家每户都会做的一种小炒，它的制作不是很难，它可以搭配任意一种食材，怎么炒怎么搭配都会是一种很微妙的组合，令人回味。用料：腊肉250克，大蒜叶200克，干椒节20克，油20克、生姜5克，生抽5克。1.准备好湘西烟薰腊肉、大蒜叶、干椒节、生姜。2.将腊肉用温水洗净,然后切成片,再开水焯水至咸淡适中,捞出备用。3.将大蒜的蒜头和蒜叶分开,并切成2厘米长的节,姜切末。4.锅上火,烧热放入食用油,倒入处理好的腊肉片煸出油质,加入姜末煸香。5.加入干椒节炒香6.放入大蒜头拌匀炒香7.加入生抽,倒入大蒜叶炒至大蒜叶回软。8.出锅装盘即可。

杠杠好

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