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联创云科技 (作者): 1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。4、牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。