试过空气炸，烤箱，然后心心念念想直接油煎试试，因为空气炸烤箱都需要10+10=20分钟，而传统的油煎方式，只需要5分钟。→🍀那油煎有什么缺点，为什么大家都喜欢空气炸? 空气炸或者烤箱预设好时间后，不用看火，也不用担心油花四溅。缺点是，不同品牌的机器，有可能最后的效果不一样，最糟糕的就是温度时间设定后，有可能烤过头了（过干）……目前觉得，空气炸优于烤箱效果（也可能我技术问题，加上牙口不好）。→🍀油煎防止油花四溅的方式，就是盖盖子煎。利用炒菜机的锅盖→反过来说，即便你是普通锅，也有盖子的，最好是透明盖子方便观察。🍀既然是五分钟，就两分半关火打开盖子看看，翻个面，再两分半。→🍀果然，油煎的味道很好，嫩，缺点就是，毕竟还是有些油溅出来的，在开关盖子的瞬间，或者翻面的时候，待油温降低一些之后再开盖子，会好很多。→🍀另外小心骨头划坏涂层，我打算再去买一个铁锅或者不锈钢蜂窝锅，铁锅只要50块，不锈钢的要150，纠结中……手抓骨很好吃，香喷喷。🌸

叶卡捷琳娜二世

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因为我买的是预制菜。价格和自己买扇子骨腌制差不多（400克23-25），就是自己腌制的不晓得会不会吃起来老，没弄过。好多视频有介绍怎样腌制，看留言有人说做出来不好吃。所以就省事买预制菜。→ 🍀 自然解冻之后，可以空气炸，或者烤箱。差不多是18－20分钟。中间翻面一次。也可以锅里油煎或炒，这个更快，只要3－5分钟。🍀另外可以搭配一些蔬菜，烤土豆玉米什么的，装盘就比较漂亮了。→🍀我是生手，前后做了三次（不同的图片就是做了三次，晚上拍出来的就不怎么好看，另外一定要换盘装），味道都差不多。需要注意的是: 不同的烤箱空气炸效率不一样。🌸400克有5-6根，800克翻倍。看家里人数，以及能吃多少。我一般吃两根就够了。🌸

叶卡捷琳娜二世

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