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【食材】鸡爪1斤、柠檬、香菜、洋葱、小米辣、蒜末、辣椒粉、葱姜【做法】1 鸡爪去掉指甲,放葱姜料酒开锅煮10分钟捞出过冰水,技术好的同学可以去骨,我实在是办不到哈,直接切块了。2 蒜末、白芝麻、辣椒粉放入碗中,倒入一勺热油,再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺糖、半碗凉白开水搅匀。3 鸡爪里放入洋葱碎、香菜、小米辣,倒入调好的料汁拌匀,放冰箱冷藏2个小时以上
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这款去骨鸡爪,添加了数十味香辛料冷泡入味,使筋骨更为脆嫩,皮肉更为弹嫩。融入了浓缩柠檬汁,清新美味,入口酸辣爽口不刺激~
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大家晚上好啊~你们的美食小当家局长又粗线啦为啥今天想写高校研制的美食嘞因为我毕业太久想回味一下青春(上面这句划掉)这不是因为好多大学都不开学嘛,硬生生的从寒假放假到了暑假,我的母校就是。怪我毕业太早呜
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