一款没有涂层的物理不粘锅，三禾窒氮轻铁锅使用分享 三禾这款窒氮轻铁锅采用了窒氮工艺，所谓窒氮就是将氮原子渗透到锅的表层，给锅体加了一层保护层，从而让铁锅达到了有效地防粘锅和防锈的效果，也增加了铁锅的使用寿命，主要是无涂层，不用害怕吃到那些刮铲刮下来有害化学物质，这款铁锅还有一个优点那就是轻，整锅重量才一公斤左右，颠个瓢啥的也非常轻松，家里女人和老人使用也是非常轻松的，这铁锅买来之后最重要的那还是开锅和养锅，不说废话了，开锅，把锅先清洗一遍后，先开中火把锅干烧三四分钟左右，具体时间要看情况而定，关火，拿猪肥膘在锅内擦，直到擦满整个锅内壁，然后再多涂几遍，然后等待冷却，要是不急用放置一天再用最好，锅开完了，然后炒俩菜试试，先来个大葱煎鸡蛋试试，总体来说，三禾的这款铁锅不但外观简洁大方，重量轻，无涂层，而且在众多铁锅的防粘锅，和防锈等各方面表现也非常出众的，是一款值得选购的好锅

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三禾窒氮轻铁锅通过高颜值的外观和独特的渗氮技术，改变了人们对于铁锅的认知，打破了长久以来铁锅难养的传统观念。都知道只有用铁锅恰到好处的颠锅和“勾火”做出来的菜才是有灵魂的，不是那种不粘锅、不锈钢锅可以比拟的。对于爱做饭的人来说它的确是一口不可多得的好锅。

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大厨都需要一口好锅，尤其是一口轻巧好用的大铁锅。铁锅的优点不用多说，基本所有的中餐都能通过它来实现，尤其是大火爆炒、快速收汁，这是不锈钢锅以及涂层不粘锅所无法比拟的。但传统铁锅有个致命的劣势，就是实在太沉了，爆炒过程中还没颠勺几次就累的手腕酸、媳妇直接说沉的没法拿起来盛菜。直到最近入手了三禾窒氮轻铁锅，终于在好用和轻巧之间做到了平衡。三禾窒氮轻铁锅尽重 1KG ，真正做到了轻量化，单手拿起毫不费力，终于能够轻松加愉快的颠勺翻炒了。要知道，铁锅导热快，适合大火爆炒，其中颠勺是个非常实用的技巧，能够让食材快速翻面，充分的接触锅体，加热更加快速且均匀。盛菜的时候也终于不用一勺一铲的往外盛了，直接端起锅盛，不用担心洒出来，效率也更高。铁锅当然没有涂层，使用更加健康。而且三禾窒氮轻铁锅还在锅表面进行了三倍的窒氮处理，也就是说在锅表面形成了氮化铁与氧化铁的保护层，更加耐磨不生锈。值得一提的是，一般来说不提议铸铁锅用来煮食物，因为如果用完后水分不擦干很容易生锈。但三禾窒氮轻铁锅得益于这种特殊工艺处理，就不用担心这点了，下面条、煮饺子都没问题。老房选择的是木质锅盖，满满的回忆，小时候家里的锅基本都是配置木质锅盖的，搭配铁锅的花梨木手柄，大厨范儿更强了不是。不过木质锅盖与玻璃锅盖相比较容易损坏，这点看个人喜好了。另外，附赠的铲勺是带有一定弧度和弯曲的，比平直的铲子好用很多。三禾铁锅好用耐造，但也要注意养护。开锅是必须的步骤，说明书中有详细教程；日常使用时要注意“养锅”，清洗完毕后（不要用洗洁精）大火热锅再涂一层油脂，自然冷却放着就行。过不了多久，你就会发现这口铁锅变得又黑又亮，不粘性能比涂层锅都强。铁锅越用越好用，甚至会陪你一辈子。用心做好每一顿饭，享受每一天的生活。

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