记得大概是前年吧，猪肉价格涨上天的时候，就经常买猪头肉吃，价格只要十七八块，只有五花肉价格的一半。除了价格便宜，猪头肉还会附带猪耳朵。买来自己卤着吃，也不错。张大妈上推的猪耳朵，原价90，元用上优惠券60元，5斤装，宣传页说有10个，可我到手的只有9个，业附带一坨的猪头肉。这次买的多，做法可以多样，都来一遍。先红烧吧，用高压锅炖到不软不烂有韧性。然后切成细丝用指天椒红烧，炒着吃，再喝上两罐啤酒，太好吃了。不肥不腻，口感棒极了。

月山居

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猪耳朵富含胶质，吃起来口感爽脆，除了是好的开胃菜、下饭菜，也是非常好的一道下酒菜。猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在，这些物质都是身体代谢的必须成分，另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高， 人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足，经常食用会有补虚损和健脾胃作用。

李小白白白白白