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有一天逛张大妈发现了值友分享的这款葱油酱的好价,只要9.9,抱着试试看的态度就买了一包,而且是日食记的老观众了,觉得品质应该不会差。到手以后就尝试了一把。住了一份竹升面(其他种类的面也可,只是我比较喜欢竹升面干捞的口感),配上几根青菜,全程用了不到十分钟吧。然后拆了一包酱,味道真是太好了!虽然平时自己也有熬过葱油,但是自己做的不是特别好保存,因为每次只用一点点。这款葱油酱里面还有海米,方便携带也好保存,应急或者懒得做饭的时候就很方便了。
日食记原先只是个短视频系列,内容就是各种食谱制作,有只猫咪作为背景道具各种乱入,走的小清新风格,收获了很多粉丝,后来不知道怎么的就开店了,成为了一个品牌,不但有了各种产品,还开了实体店,这也是流量变现的范例了,诸如李子柒之类也都是差不多如此。此款是沪上经典:葱油拌面的成品葱油,葱油可以说是灵魂所在,一碗葱油拌面好不好吃,全看葱油的配方和熬制的火候。首先这个配料表就不对,葱油喷香的秘诀在哪里?要用猪油!即使不全用猪油,也得至少在植物油里加四分之一左右的猪油做个混油,这样才能保证出香气。此外,酱油得是老抽和生抽的组合而不是简单用成品酱油。要想更出味,不能只有葱,炸葱的时候还得下一点点姜末。开洋是用来提味点睛的,但不能和葱一起炸,很多不明道理的知道要放开洋,但是把开洋和葱一起炸,这就错了,炸出来的开洋鲜味是锁住的,被破坏了。那怎么样才对呢?是要熬的,把开洋放在生抽老抽的混合酱油中熬透,鲜味就均匀化在酱油里了。日食记的这款葱油吧,原料就是错的,做法也是错的,开洋不但小如米粒,而且口感生硬,明显是炸出来而非熬出来的。非但不香,而且味道和颜色很淡,这就是没放猪油,没熬虾,没放老抽的后果了,一包20克,连一点盖碗底的面都拌不起来。是一款失败的产品,怕不是对葱油拌面有什么误解?9.9元入手120克,但不建议购买。
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值得买站内爆料的开阳葱油拌面酱包 8元一大袋里面有5小袋 一碗面拆一袋足够 说有虾子 撕开一拌确实有3-4个小虾米 性价比不错 做了一碗后女儿大呼太好吃了
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