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又到了吃螃蟹的季节,每次电商买螃蟹都是一个开盲盒的时候,今年的这个时候,这盒子还是足够我一个人,不对,足够一家人打打牙祭!!!
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朋友送的大闸蟹,收到放进水里,全部都还会吐泡泡,被五花大绑也想张牙舞爪,生龙活虎的。个头超大,四两多公蟹个头超大,足足有我的巴掌那么大。3两多母蟹个头也不小,每只螃蟹都有身份标签。煮熟后打开母蟹蟹黄满满的,公蟹也有蟹膏,肥美鲜嫩可口,个头大吃得爽歪歪!还是第一次在冬天l里吃大闸蟹,吃得心满意足。
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又开海了,又到了吃海鲜的季节,大闸蟹真的很爱,要不是金钱的问题,恨不得天天吃。我吃大闸蟹一般是清蒸大闸蟹它是一种简单又美味的做法,能够保留大闸蟹的原汁原味,使其肉质滑嫩、蟹黄香浓。我做清蒸大闸蟹的步骤:✅准备食材:大闸蟹、生姜,大葱清洗大闸蟹:将大闸蟹放入盆中,然后用刷子刷洗干净,特别是外壳、腹部和蟹脚。✅准备蒸锅:锅中加入适量的清水,放入切好的姜片和葱段,大火烧开。✅摆放大闸蟹:将清洗干净的大闸蟹肚皮朝上摆放在蒸笼上,每个蟹,上放一片生姜,以防止蟹黄流出。✅蒸制大闸蟹:盖上锅盖,大火蒸10~15分钟,具体时间根据螃蟹的大小和数量调整。✅准备蘸料:将姜末、香醋、生抽和少量芝麻香油混合均勺作为辅料。准备好后就可以吃啦不过我一般不要料,直接吃,比较鲜美。
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