阳澄湖大闸蟹，被誉为“锦绣蟹中王”。其蟹壳青、肚皮白、蟹肉肥、蟹黄厚，色泽如锦，肉质似玉，是金秋时节最为食客们所向往的美味。秋风送爽，蟹肥膏黄，正是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时节。大闸蟹不仅是餐桌上的美味，更是人们心中的美好向往。在秋风乍起的日子里，不妨来品尝阳澄湖的大闸蟹，感受那不一样的秋意浓。

最佳值友6666

哎，人家好命的女人，都有男人给他剥虾，而我，要给三个男人剥螃蟹，一个老的，两个小的，老公是不会吃螃蟹，以前我们家吃螃蟹，他连尝都不尝，出去吃饭有大闸蟹，他的就是我的，他也不馋，也不想吃！孩子和我都喜欢吃螃蟹，但孩子剥不出来，我就练就了剥螃蟹的技能！一只螃蟹，装满一个螃蟹壳！一次剥出来以后，逼着老公尝一尝，才知道其实他会吃，只是不愿意剥嫌麻烦！哎，一个也是剥，三个也是剥，好女人就是这样自找麻烦！最近大闸蟹满黄，但是肉却很松散了！再不吃就真吃不成了

我有星辰和大海

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准备食材：选择新鲜的大闸蟹，通常每只重量在3两左右。 清洗螃蟹：将大闸蟹放入清水中，加入少量食盐，让其吐沙约1小时。然后用刷子仔细刷洗干净，特别是腹背、腿之间的缝隙和前面的毛，这些部位容易藏污垢。 蒸前处理：用绳子将螃蟹的腿捆好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅中。盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟。 调料准备：将生姜去皮，一半切大片，一半切末。大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。蒸制：锅中烧开水，可以加入一些啤酒，这样蒸出的蟹肉会更嫩。将螃蟹反过来放在蒸屉上，每个螃蟹上放一片生姜去腥。大火蒸15分钟再闷五分钟。 食用：蒸好的螃蟹解绳盛盘，即可沾汁食用。推荐的蘸料包括生抽一勺、陈醋三勺、白糖少许、姜末。

大文豪佚名

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