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煎牛排是一道做起来很快的美食,不过很多人都煎不好。煎牛排的过程中,确实有很多讲究的步骤。比如说要把牛排提前从冰箱里面拿出来解冻,而且解冻最好要放在冷藏室自然解冻。这样解冻出来的味道就比较好,而且比较健康卫生。除了解冻方面比较讲究,解冻完牛排之后,还要用厨房纸把牛排表面的血水吸干。很多人有个误区,就是直接用黄油煎牛排,这样对也不对。刚开始下锅的时候不可以用黄油,然后在煎牛排的中途才可以下黄油去煎牛排。下黄油的同时可以放入迷迭草和大蒜。我这次煎牛排之前,特地去看了一个专业的煎牛排视频。视频中的做法是牛排煎两次,第一次煎牛排是先把牛排下锅,每一面煎50秒。然后煎完之后取出来,5到8分钟后再二次下锅煎牛排。我觉得这种方法煎出来的比我以前煎牛排煎的好吃,虽然说还没有达到我的预期,不过我相信坚持练习就能煎出好吃的牛排。
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其实我平时做的更简单。
双十一刚开始,春秋禾牧的牛排打折搞活动,一片下来7-9元,撸了200多块的,上脑,板腱,肩颈加起来有20片左右吧,够吃一阵子了。今天拆开的是板腱,成色怎么说呢,还是不错的,纹路和形态是一片很规整的肉。但是色泽就不好说了,我拿回来并没有化冻,直接放冰箱了,吃的时候冷藏缓冻,到还是有氧化的色泽。可能是运输过程有了问题吧。最后说肉质,嫩度还可以,比较考验技术。肉味十足,作为蛋白质补充来源和晚餐,是一个不错的选择!
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提及当前商品 极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装
第一次做牛排第一次做牛排是在几年的2月份左右,因为当时买了崔永元真牛,十件肉包装里有两个包装是牛排,虽然没有标注具体位置,但现在看起来应该是西冷。从此就开始了我的牛排之路,虽然水平提高缓慢,不过一直在
提及当前商品 京东自营牛排哪家强?实测排除水军干扰!
首先申明:我不是任何一个品牌的水军,这次买了三款淳鲜四季的牛排是因为这轮活动他们家的价格比较低,另外几家后续活动会跟进购买,对京东自营牛排有疑问的可以关注一下我。每次都能看到农夫好牛的爆料下面有一大堆
相关选购指南 买牛排之前,可以先看看这个攻略,关于牛排一些我知道的知识点(附部分好吃的牛排推荐)
大家好,我是聚灵阵主。两年前的现在,阵主还是去超市买腌制好的不知道什么部位的黑椒牛排的小白,不过经过了各种美食博主的熏陶之后,阵主自己也是知道了很多关于牛排的知识点,也吃过了不少的牛排,在本文中阵主也
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