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前两天看到站内好价推荐这个雀巢的咖啡液,很便宜就买了回来。这个咖啡液采用独立小包装或胶囊形式,方便携带和保存,一次一包或一颗,能精准控制用量。一杯兑150毫升的水,我加的冰,假装是冷萃咖啡,喝起来口感还是不错的。咖啡液通常使用的咖啡豆在新鲜度和品质上更有优势,能保留更多的风味物质。而速溶咖啡为了控制成本,部分会使用品质较一般的咖啡豆,风味和香气相对较差一点点。另外咖啡液能更大程度保留咖啡豆本身的香气和风味成分,而速溶咖啡在加工过程中,长时间的高温处理会使咖啡豆中的一些挥发性香气成分大量流失。我买这个雀巢醇厚黑咖啡口味,口感浓郁,苦味较重,同时带有一定的咖啡香气,适合制作冰美式等。冷热水都能冲泡,只要有杯子和水,就能快速制作出一杯咖啡,随时随地来一杯。
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