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我是自然化冻以后直接下锅的,没有腌制,放了一丁点油和洋葱,两面金黄出锅后再加海盐和黑胡椒,平时不吃羊肉的大女儿都吃了两根,就是有点肥,比较香但也会油腻一点
冰箱里放了一晚上化冻,然后厨房用纸把血水吸干,没洗。按照下厨房里的菜谱做的。洋葱,蒜切片,加入盐,白砂糖,生抽,老抽,白胡椒粉,耗油,然后按摩。后面密封放冰箱里冷藏半天,中午放好,晚上做,正好。晚上土豆切块,先铺锡纸,然后土豆平铺在空气炸锅里面,菜谱上还说要放苹果和胡萝卜,没有我就没放。之后放羊排,刷点油,撒孜然粉和辣椒粉(我忘了),上面盖一张锡纸,200度30分钟,后面把盖的锡纸去了,然后正面15分,翻面,撒孜然粉,反面15分,就好了。怕骨头烤焦的可以裹锡纸。烤最后一面的时候去公司食堂买了两个馒头,出门刚好看到一个同事要回公司宿舍,我就叫上他一起吃的。一袋6根羊排,一个土豆,一盘花生,两个馒头,刚刚好够我家吃。可好吃了!
这个羊排除了价格小贵,没别的缺点。空气炸锅烤20分钟,香喷喷、美滋滋,太好吃啦!大人、孩子都爱吃,下次活动还要囤
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