面食，一向是我的喜爱，工作忙，业余时间少，用于做饭吃饭时间没那么充足，又不想点外卖的时候，面食是最佳选择了。因为南方习惯，之前大多吃的细面，什么鸡蛋面，龙须面，水面啥的，有点吃腻了，偶然看到这款刀削面，便想尝试下。买来后，一公斤就是很大一包，看起来很充实，面皮雪白呈波浪齿轮状，很长的一根根，配料也只有小麦粉，水和食用盐，比较简单健康。吃了两次后，便有点喜欢上这种口感，不愧是面体细润，嚼劲十足，面质均匀，麦香四溢，面条滑爽，面筋劲道。配上美味的汤料和配菜，回味无穷。

进一趟城不容易

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对于北方人来说，油泼面和炸酱面简直是再熟悉不过的美食了，都属于中国十大面条。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。豫陕不分家，在饮食上体现的也很明显。西安有肉丸胡辣汤，洛阳也有擀面皮和油泼面。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。我吃的这碗炸酱面则是香菇和肉丁的，也是非常美味！

waynebond

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前几天刷什么值得买的时候看到这个刀削面价格不错就下了一单，回来后发现居然有很大的两包，搞点鸡蛋，西红柿做臊子还是很好吃了，它不嫌我穷就不要再有其他太多的要求了（唯一不太好的是物流导致比较多的断掉了）。

Evan_100200

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